حقائق غذائية وفوائد العسل في تقوية المناعة عند الإنسان
إن الغرام الواحد من العسل يحتوي على ثلاثة سعرات حرارية
العسل سائل ينتجه النحل من رحيق النباتات، ولطالما حظي بشعبية كبيرة منذ قديم الحضارات لمذاقه اللذيذ وكذالك لخصائصه في مساعدة في علاج بعض الأمراض،
فالعسل يتكون من الكربوهيدرات بشكل أساسي في صورة الفركتوز والغلوكوز، مع كميات من بعض الفيتامينات والمعادن،
إذ يحتوي الغرام الواحد من العسل على ثلاث سعرات حرارية، أما ملعقة الطعام (15 ميلليترا) فتحتوي على 64 سعرا.
كما أن هناك بعض مواد كيميائية في العسل قد تقتل بعض أنواع البكتيريا والفطريات عند الإنسان، وكذالك عندما يوضع العسل على الجلد فإنه يعمل كطبقة عازلة للرطوبة.
وللعسل أيضا فوائد منها أنه قد يوفر مواد مغذية تساعد في تسريع شفاء الجروح.
في المقابل لا نسنى بأن العسل قد يحتوي على أبواغ بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم (clostridium botulinum) التي تسبب التسمم الغذائي للأطفال الرضع، ولذلك يمنع الأطباء تناول العسل من قبل الأطفال الأصغر من سنة واحدة.
ماهي الاستعمالات والفوائد المحتملة للعسل:
إن العسل غني بالسكريات، ولذلك يعد مصدرا جيدا للطاقة أثناء ممارسة الأنشطة البدنية أو الرياضية القوية.
وفقا للنصائح طبية و الدراسات العلمية فإن مستحضرات من العسل قد تساعد في شفاء الحروق والجروح عند الإنسان.
إذا تناولت كمية قليلة من العسل قبل النوم قد يساعدك في علاج السعال خاصة عند الأطفال أكبر من عامين.
شراب العسل كذالك قد يساعد في تقليل خطر التهاب غشاء المخاطي (mucositis) الناتح عن العلاج الإشعاعي لدى المرضى الذين يتلقون هذا النوع من العلاج.
استعمال العسل يجب ألا يكون بديلا عن العلاج الطبي، ويجب أن يكون بإشراف وإستشارة من الطبيب.
عند استعمال العسل كضماد للجروح أو الحروق فيجب عليك ألا تتخلى على استعمال الأنواع الطبية medical-grade honey التي تم تعقيمها بالأشعة للتأكد من خلوها من أبواغ بكتيريا كلوستريديوم.
المصدر: مصادر إلكترونية